به نقل از «ایسنا»

صنایع تبدیلی، ارزش افزوده اقتصاد کشاورزی است

تاریخ انتشار: ۳۱ مرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۵۲۱۸۳۴

ایسنا/اصفهان رئیس اداره صنایع تبدیلی مدیریت جهاد کشاورزی کاشان گفت: ایجاد و توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی از جمله روش‌های توسعه اشتغال و افزایش درآمدهای غیر کشاورزی در مناطق روستایی است.

کشاورزان در سال حدود ۱۳۰ میلیون تُن محصول تولید می‌کنند که ۳۰ درصد از این میزان در فاصله مزرعه تا مصرف‌ از بین می‌رود در حالی که با توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی می‌توان ضمن کاهش این میزان ضایعات، تحولی در مسیر افزایش اشتغال، صادرات، درآمدهای ارزی و ارزش افزوده ایجاد کرد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

عاطفه سادات جلال زاده در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار کرد: ضایعات کشاورزی، از یک طرف میزان تولید و درآمد تولید کننده را کاهش می‌دهد و در جهت مقابل، نیاز به واردات را افزایش داده و نهاده‌های لازم برای تولید را هدر می‌دهد که نتیجه همه این‌ها کاهش انگیزه تولید اقتصادی است.

وی تصریح کرد: صادرات گمرک کاشان از مهرماه ۹۳ تا پایان سال زراعی گذشته، ۲۵ هزار و ۵۹ تن فرآورده‌های گلاب، عرقیجات گیاهی و اسانس بوده که رقمی بیش از ۴۶ میلیون و ۲۵۹ هزار دلار ارزآوری داشته است.

رئیس اداره صنایع تبدیلی مدیریت جهاد کشاورزی کاشان، تأکید کرد: راه‌اندازی صنایع تبدیلی و فراوری محصولات کشاورزی در کاشان طی یک دهه گذشته به ۴۸ واحد رسیده که مجوز فعالیت ۲۳ واحد، از اداره صنعت، معدن و تجارت است و ۲۵ واحد نیز از جهاد کشاورزی مجوز گرفته‌اند.

جلال زاده درباره جغرافیای توزیع صنایع تبدیلی شهرستان کاشان، گفت: چرخه اقتصاد کشاورزی در بخش برزک با ۱۷ واحد، بخش قمصر با ۱۲ واحد، بخش مرکزی با ۱۱ واحد و بخش نیاسر نیز با ۷ واحد صنایع تبدیلی، تکمیل می‌شود.

وی افزود: فعالیت یک واحد درجه‌بندی میوه با اشتغال ۲۰ نفر، سالانه سه هزار تن محصول به دست مصرف‌کننده می‌رساند و یک واحد تولید لبنیات و شیر خشک نیز با تولید سالانه ۳۰۹ هزار تن محصول برای ۹۴ نفر شغل ایجاد کرده است.

رئیس اداره صنایع تبدیلی مدیریت جهاد کشاورزی کاشان، اظهار کرد: ایجاد یک واحد تولید خوراک طیور با تولید پنج هزار تن محصول باعث اشتغال ۲۰ نفر شده و فعالیت یک واحد سردخانه دومنظوره برای ذخیره شش هزار تن محصول، برای ۲۰ نفر ایجاد شغل کرده است.

وی با اشاره به فعالیت یک واحد مرغداری، تصریح کرد: راه‌اندازی یک واحد بسته‌بندی گوشت مرغ به ظرفیت ۹۰۰ تن در سال و ایجاد اشتغال برای ۱۵ نفر و یک واحد بسته‌بندی تخم‌مرغ، به حجم ۱۵۰۰ تن محصول و اشتغال هشت نفر از دیگر ارزش‌آفرینی بخش صنایع تبدیلی در شهرستان کاشان است.

جلال زاده افزود: کشت محصولات زراعی در سطح  ۴۰۴۵ هکتار از شهرستان کاشان منجر به ۸۲ هزار و ۸۱۷ تُن محصول می‌شود و سطح ۶۴۲۰ هکتار به بخش باغی اختصاص دارد که ۵۳ هزار و ۳۶۰ تن محصول به بازار عرضه می‌کند.

همچنین یک کارشناس صنایع غذایی به ایسنا، گفت: بخشی از محصول کشاورزان در زمان برداشت و قبل از رسیدن به بازار فروش تلف می‌شود که ضرر اقتصادی برای کشاورز و در سطح کلان برای حوزه کشاورزی و اقتصاد کل کشور است.

زینب سادات حسینی افزود: آموزش کشاورزان در حوزه روش‌های نگهداری، توزیع و فرآوری محصول بر اساس اصول نوین علمی، راهکاری است که می‌تواند از تلف شدن محصول و تحمیل خسارت‌های اقتصادی جلوگیری کند که نیازمند ایجاد صنایع تبدیلی و تکمیلی است.

وی تصریح کرد: ارزش صنایع تبدیلی و غذایی از نظر وسعت و گستردگی ارزش افزوده، نزدیک به صنایع پتروشیمی است که با صادرات آن می‌توان ارزش افزوده صنایع کشاورزی را مقرون به صرفه کرد، پیش از آنکه به علت کیفیت نامناسب از بین برود.

حسینی تأکید کرد: محصولات کشاورزی در شرایط خام فروشی از مزرعه، باعث ریسک‌پذیری شده که قیمت آن تابع کیفیت محصول و زمان عرضه است در حالی که با فرآوری محصول، علاوه برافزایش درآمد کشاورزان، باعث تنظیم بازار و ثبات قیمت‌ نیز می‌شود.

این کارشناس صنایع غذایی، گفت: ایجاد صنایع فرآوری محصولات کشاورزی و دامی‌ باعث کاهش ضایعات می‌شود به ‌خصوص برای محصول‌هایی مثل خربزه، هندوانه، پیاز، سیب‌زمینی، گوجه‌فرنگی و... که زمان برداشت خاص داشته و به سرعت فاسد می‌شوند.

وی گفت: کشاورزان، توت و انجیر و محصول‌هایی که ماندگاری ندارد را به شیوه سنتی، خشک کرده و یا شیره آن را می‌گیرند و به قیمت بیشتر می‌فروشند، بنابراین باید تشویق شوند که در قالب تعاونی‌های تولیدی به روش علمی و صنعتی این کار را انجام دهند.

حسینی تصریح کرد: ایجاد صنایع تبدیلی و تکمیلی فرصتی برای اشتغالِ دانش‌آموختگان دانشگاه است که محصول را با قیمت مشخص و تضمین‌شده از کشاورز بخرند و پس از فرآوری به بازار عرضه کنند. ضایعات محصولات کشاورزی غیرمتعارف است و مؤثرترین راهکار برای کاهش این حجم تلفات و ایجاد کسب و کارهای پربازده ایجاد صنایع تبدیلی و حمایت از آنها است.

انتهای پیام

منبع: ایسنا

کلیدواژه: استانی شهرستانها شهرستان کاشان صنايع تبديلي اقتصاد کشاورزی استانی اجتماعی استانی اقتصادی استانی شهرستانها استانی فرهنگی و هنری استانی ورزشی اربعین 1402 اخبار اجتماعی خوزستان هفته دولت استانی اجتماعی استانی اقتصادی استانی شهرستانها استانی فرهنگی و هنری صنایع تبدیلی و تکمیلی محصولات کشاورزی هزار تن محصول جهاد کشاورزی ارزش افزوده ایجاد صنایع یک واحد

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۵۲۱۸۳۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

علت گرانی شدید قیمت پیاز مشخص شد

میانگین قیمت محصول پیاز در فروردین‌ماه امسال در مزرعه حدود ۱۴هزار تومان بوده است.

به گزارش خبرآنلاین، حسین اصغری، درباره چرایی افزایش قیمت پیاز گفت: درحال‌حاضر برخی از محصولات کشاورزی از مناطق جنوبی کشور از جمله منطقه جنوب کرمان، سیستان و بلوچستان، فارس و... تامین می‌شود و بارندگی‌های شدید در دهه سوم فروردین‌ماه موجب توقف برداشت پیاز به صورت مقطعی شده است.

وی با بیان اینکه ایران یکی از معدود کشور‌های دنیاست که به دلیل اقلیم خاص امکان تولید سبزی و صیفی در چهار فصل سال را دارد، گفت: البته هزینه تولید در فصول سرد بسیار بالاتر است.

مدیرکل دفتر سبزی و صیفی وزارت جهاد کشاورزی اضافه کرد: با توجه به برنامه‌های وزارت جهاد کشاورزی برای ارتقاء بهره‌وری و صرفه‌جویی در مصرف آب، کاهش سطح زیر کشت سبزی و صیفی و افزایش عملکرد در واحد سطح در اولویت اجرا قرار دارد.

وی عنوان کرد: برنامه تولید محصول پیاز با برآورد نیاز کشور با رویکرد رعایت الگوی کشت و تولید متعادل به صورت چهار فصل تهیه و جهت اجرا به سازمان‌های جهاد کشاورزی استان‌های تولیدکننده ابلاغ می‌شود.

برهمین اساس برنامه ابلاغی تولید استمرار و بهاره سال زراعی جدید (۱۴۰۳ – ۱۴۰۲) محصول فوق ذکر براساس تاریخ کشت به استان‌های تولیدکننده ابلاغ شده است و براساس این برنامه در محصول تولید زمستان سطح زیر کشت ۱۳هزارو۴۵۰ هکتار با برآورد تولید ۶۴۴هزارو۳۰۰ تن و تولید بهار نیز سطح زیر کشت ۱۲هزارو۲۰۰ هکتار و تولید ۵۷۱هزار و۲۲۰ تن خواهد بود.

وی همچنین اضافه کرد: تولید محصول در زمستان حدود ۸۰۹ هزار تن بوده و تولید بهار بیش از ۶۱۰ هزار تن پیش‌بینی می‌شود که نسبت به برنامه ابلاغی افزایش تولید مشاهده می‌شود.

مدیرکل دفتر سبزی و صیفی وزارت جهاد کشاورزی در ادامه گفت: برنامه تولید محصول در فصل تابستان و پاییز امسال نیز با هدف‌گذاری یک میلیون و ۶۶۶ هزار و۸۲۰ تن ابلاغ و پس از تولید به بازار عرضه خواهد شد.

به گفته وی میانگین قیمت محصول پیاز در فروردین‌ماه امسال در مزرعه حدود ۱۴هزار تومان بوده است.

گفتنی است براساس مشاهدات میدانی از مغازه‌های سطح شهر تهران قیمت هر کیلو پیاز به بیش از ۳۰ هزارتومان رسیده و تا ۳۸ هزار تومان هم بالا رفته است.